Drömtårta med hallongrädde och chocolate fudge

Som en frusen dröm - en blandning mellan söt choklad och syrliga hallon, en underbar kombination av frusen grädde och ljummen chocolate fudge sås.

Frusen drömtårta med hallongrädde och chocolate fudge

Rulltårta:
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver och vänd ner i smeten. Bred ut på bakplåtspapper i en långpanna, 30 x 40 cm. Grädda mitt i ugnen på 250 grader i cirka 5 minuter.

Fyllning:
3 dlvispad grädde blandas med 2 dl hallon, som breds över den färdigbakade rulltårtan. Rulla ihop och lägg i frysen 2-4 timmar.

Chocolate Fudge sås:
25 g smör
1 dl mjölk eller grädde
1 dl sirap

Koka ihop alla ingredienser tills såsen tjocknat. Låt svalna och häll ljummen över en bit tårta.

 

Drömtårtan är mitt bidrag till 

Söta sakers  utmaning 'Månadens sötsak', 

som i februari har temat Nygammalt.