Den godaste chokladkakan

Det här är den godaste chokladkaka som finns. Den är från Sju sorters kakor och heter Farmors chokladkaka. Den är saftig och smakar starkt av choklad, och är faktiskt godare dagen efter. Jag tror hemligheten ligger dels i att man kokar upp kakao, mjölk och socker, dels att smöret är rumstempererat och inte smält.

Farmor chokladkaka
1 dl kakao
2 1/4 dl mjölk
1, 1/4 dl socker
125 g smör
2 ägg
2 msk vaniljsocker
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver

Smörj och bröa en form.

Blanda kakao, mjök och socker i en kastrull. Koka upp och låt svalna.

Rör smör och socker pösigt.

Tillsätt äggen och vaniljsockret.

Blanda mjöl med bakpulver och vänd ner i smeten växelvis med chokladblandningen. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i cirka en timme.